Kış ayları için vazgeçilmez tatlardan olan ezo gelin çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet ve sağlık olsun.

1. Bir çay fincanı kırmızı mercimek

2. Bir adet orta büyüklükte soğan

3. Bir çay fincanı ince bulgur

4. İki çorba kaşığı domates salçası

5. İki çorba kaşığı margarin

6. Yarım çay kaşığı kadar acı ve tatlı biber salçası

7. İki çay kaşığı kırmızı biber

8. Altı-yedi bardak su

9. İki çay kaşığı nane

10. Biraz tuz

Bir tencereye yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından salçaları ilave edin ve biraz daha pembeleştirin. Suyu ilave edip içine bulgur ve kırmızı mercimeği koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın. Daha sonra blenderdan geçirip eğer çok koyu olmuşsa bir miktar daha su ilave ederek kaynamaya alın. Karışıma baharatları ekleyin. Bu şekilde bir taşım kaynayan çorbanızı ateşten alıp servis yapın. Ezo Gelin Çorbası hazır. Afiyet olsun!